国家粮油信息中心预测，未来数年，玉米深加工产业都将保持高速发展状态，燃料乙醇发展方向将为纤维素酒精，以减少对粮食作物依赖。

　　重新布局

　　以东北为例，吉林玉米加工企业580家，总加工能力850万吨；辽宁500多家，加工能力200万吨，吉林长春大成实业集团有限公司副总经理纪建平在“2007国际玉米产业大会”上如此说。

　　虽说有如此众多的玉米加工企业，但让纪建平感触最深的还是我国玉米加工结构不合理，“玉米初加工所占比例太大，食品初加工占65%，工业原料初加工占20%，深加工只占15%。”

　　虽然燃料乙醇本身消耗玉米量过大，生产成本较高，被国家叫停了，但纪建平认为：“如按此配比，需求量肯定还要增加，这也刺激了乙醇加工企业把玉米加工改为其他生物制品加工。”

　　既然企业认为应给玉米深加工企业布局以明确定位，发改委日前发布《关于促进玉米深加工业健康发展的指导意见》给出了具体方案：“区域布局以东北和华北黄淮海玉米生产区为重点。”

　　其中，饲料加工业布局在东部沿海和中部粮食主产区，并推动东北玉米主产区饲料加工业地位提升；而玉米深加工业布局，则要延长产业链，对严重缺乏玉米和水资源地区不再核准玉米深加工项目。

　　应对转型

　　国家已对玉米深加工业给出了明确方向，因此，有些加工项目不能再开展该怎样应对？吉林公主岭市市长柴伟的对策是，在保证国家粮食安全前提下，当地玉米深加工企业，基本沿着玉米、淀粉、淀粉糖产业链加工，并打算把玉米秆也利用起来。

　　“利用玉米秸秆、玉米芯，生产环保、低廉的能源和化工制品。比如，用秸秆发电、玉米芯做木糖醇，实现玉米经济新空间。”柴伟这样设想。

　　但要想“解决生物能源问题，使玉米能源不与人争粮，关键还是要发展以秸秆为原料的纤维素类燃料酒精”，国家发酵技术中心主任薛培俭研究表明，我国每年玉米秆、小麦秆、稻草、高粱秆有7亿吨总量，但目前大部分秸秆都焚烧了，用这些农林废弃物做原料生产燃料酒精将是未来发展方向。

　　不过当前仍存在技术难题，还要考虑成本因素，最终实现纤维素酶产业化。目前，市场上用纤维素酶转化乙醇酒精，是赔本的；其次玉米秆、小麦秆怎样收割、运输、存储都是问题。

　　薛培俭分析说，1亩地能收1吨秸秆，农民一天收两亩地玉米秆要40～60元费用，费用太高，这就需要国家支持，否则，企业无法独自承担前期生产费用。

　　纪建平则认为，未来玉米深加工行业发展，并不是要放缓，而是要“大力发展”，且“空间还很大”。

　　他指出，目前我国玉米加工产业链条偏短，“美国玉米加工产品现在是3500多个品种，在我国不足200种。”未来发展方向应从传统技术向现代生物技术转变，应用生物酶技术推动玉米加工工业进入高科技发展阶段。

　　他分析，玉米加工不会影响饲料需求。而且，“如果通过加工将粗饲料变为精饲料，不但可以合理利用玉米资源，还可以提高附加值。”

　　不过，针对玉米生产对农民收入的重要性，农业部农村经济研究中心主任柯炳生显然有自己的看法，他说：“各省玉米收入都不一样。但玉米在吉林、辽宁占耕地面积比重的一半，对农村收入起到很强助推作用。”季谭